Strona 1 z 1
Wedzarka / wedzarnia
: 29 stycznia 2023, 15:56
autor: filip z konopi
Mojej żonie zachciało się wedzarki.
Ktoś ma?
Lepiej kupić czy zrobić?
Na co zwrócić uwagę.
Jak ktoś ma jakies rady niech mówi.
Mogę kupić gotową
Zrobić z drewna
Zrobić z beczki
Zrobić z szafki ubraniowej
Re: Wedzarka / wedzarnia
: 29 stycznia 2023, 16:47
autor: sp5it
U mnie po taniości. Ja zrobiłem z ceramicznej rury 350mm. Palenisko z cegły szamotowej odsunięte do wędzenia na zimno. Działa odpukać ponad 20 latek.
M
Re: Wedzarka / wedzarnia
: 29 stycznia 2023, 18:06
autor: Spirit
Nieważne czy zrobisz, czy kupisz, to i tak będziesz musiał nauczyć się wędzenia i obsługi wędzarki. Tutaj masz bardzo ciekawie przedstawione, spójnie i dostępnie. Facet ma wiedzę i bardzo ciekawie się go słucha.
https://www.youtube.com/watch?v=kkY0FSNI5X0
Wielu kupuje borniaka i sobie chwalą, ja mam tradycyjną i na razie zostanę przy niej, niestety wędzenie w tradycyjnej nastręcza dużo problemów, raz wędzisz 3 godziny a raz 7 godzin, raz dymi stabilnie i utrzymuje temperaturę, a drugim razem temperatura skacze, albo daje zły dym. Jak masz kasę to kup borniaka, jak masz czas i chęci do nauki to kup tradycyjną.
Re: Wedzarka / wedzarnia
: 29 stycznia 2023, 20:21
autor: filip z konopi
Borniak za 5 kafli.
Nie ma opcji.
Bardziej beczka i rura ceramiczna
Re: Wedzarka / wedzarnia
: 30 stycznia 2023, 10:21
autor: Bors
...i drewno! Bez odpowiedniego opału nie ma co się brać do wędzenia. To chyba połowa sukcesu, bo uwędzić można nawet w dziurze w ziemi

Re: Wedzarka / wedzarnia
: 30 stycznia 2023, 11:01
autor: Pablo224
Bors pisze:...i drewno! Bez odpowiedniego opału nie ma co się brać do wędzenia. To chyba połowa sukcesu, bo uwędzić można nawet w dziurze w ziemi

Dokładnie , osobiście wędzę w starej beczce ,stal ma chyba z 10mm

która pamięta mojego Śp.dziadka rocznik 28 , podstawa to dobry przepis i dobre drewno
Re: Wedzarka / wedzarnia
: 30 stycznia 2023, 15:23
autor: Spirit
filip z konopi pisze:Bardziej beczka i rura ceramiczna
To zawęża krąg poszukiwań
Sąsiad zrobił z rury ceramicznej zalanej z zewnątrz betonem zbrojonym, uspawał kostkę z blachy, z drzwiczkami od starej kuchenki kaflowej, którą to kostkę dosuwa do rury i całkiem nieźle to się sprawuje.
Re: Wedzarka / wedzarnia
: 30 stycznia 2023, 19:08
autor: kociniak
Odezwij się do kolegi polop
Re: Wedzarka / wedzarnia
: 30 stycznia 2023, 20:52
autor: Robdemolka
Siema zbudój sobie sam .Ja w zeszłą zimę taką zmajstrowałem,połączyłem gryll z wędzarnią, fajny temat ,potrzeba Ci trochę desek ,cegieł, rura by połączyć z paleniskiem,trochę innych pierdół, no i najważniejsze to chęci. Później podszkolić się z wędzenia, i już tylko zostaje tworzyć własne wyroby.Moja wędzarnią jest dość duża,ale ty możesz miejszą sobie zrobić, bez gryla,z paleniskiem z boku .Jak będziesz miał pytania to pisz,pomogę Cię naprowadzić na temat.
20221120_130052.jpg
20220618_174349.jpg
20220307_172036.jpg
20220309_133523.jpg
20220416_140014.jpg
Re: Wedzarka / wedzarnia
: 02 marca 2023, 15:36
autor: hellcat
Robdemolka pisze:Siema zbudój sobie sam .Ja w zeszłą zimę taką zmajstrowałem,połączyłem gryll z wędzarnią, fajny temat ,potrzeba Ci trochę desek ,cegieł, rura by połączyć z paleniskiem,trochę innych pierdół, no i najważniejsze to chęci. Później podszkolić się z wędzenia, i już tylko zostaje tworzyć własne wyroby.Moja wędzarnią jest dość duża,ale ty możesz miejszą sobie zrobić, bez gryla,z paleniskiem z boku .Jak będziesz miał pytania to pisz,pomogę Cię naprowadzić na temat.
20221120_130052.jpg
20220618_174349.jpg
20220307_172036.jpg
20220309_133523.jpg
20220416_140014.jpg
Hejka samo opalenie deski wystarczy?
Czy jeszcze posmarowane czymś do zabezpieczenia?
Re: Wedzarka / wedzarnia
: 02 marca 2023, 15:39
autor: hellcat
Też w tym roku planuje wędzarnie sklepać
Skrzynia drewniana, grzałka elektryczna + generator dymy
Re: Wedzarka / wedzarnia
: 02 marca 2023, 15:41
autor: Robdemolka
Posmarowałem impregnatem na bazie żywicy.